Suco de Melancia com Gengibre

Ingredientes:

- ½ melancia grande
- 5 colheres (sopa) de gengibre, picado
- Açúcar, se necessário
- 2 copos de água

Modo de preparo:

Descasque o gengibre e corte-o em pedaços bem pequenos. Retire a polpa da melancia e corte em pedaços grandes. Coloque a melancia, a água e o gengibre no liquidificador. Bata pausadamente (bata um pouquinho, pare, bata mais um pouco e assim por diante) para que os caroços da melancia não virem um purê. Quando a melancia se desfizer e o suco estiver bem homogêneo, pare de bater. Coe o suco numa peneira bem fina, leve à geladeira e sirva bem gelado. Se quiser adoçar, bata com um pouco de açúcar.