Pizza Vegetariana

Ingredientes:

500 grs. de farinha de trigo integral; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa rasa de fermento para pão Fleischman; Água para dissolver o fermento; 1 pitada de açúcar.

Modo de Fazer:

Coloque água o suficiente para que a massa fique macia (mexa com colher de pau sem amassar). Deixe descansar em lugar quente de 1 a 2 horas. Unte uma assadeira polvilhada com farinha de rosca e acomode a massa sobre ela. Coloque em camadas sucessivas: cogumelo afermentado ou palmito em rodelas, rodelas de cebola, pimentões cortados em tiras, rodelas de tomate e, por último, algumas azeitonas pretas. Regue com óleo. Leve ao forno por 50 minutos e está pronto.