Salada Petruska

INGREDIENTES:

-01 maço de agrião
-03 maçãs picadas
-15 g de nozes picadas
-½ kg de cenoura
-½ kg de batata
-½ kg de vagem
-½ kg de chuchu

MODO DE PREPARO

Corte os legumes em cubinhos pequenos e cozinhe-os em água e sal. Depois de cozidos, junte aos demais ingredientes e tempere com limão, azeite, sal e cheiro verde. Arrume sobre as folhas de agrião. Salpique as nozes por cima.
OBS: Pode ser temperada com maionese light ou creme de maizena.